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小型预制菜杀菌锅

更新时间:2023-09-08

AG竞咪厅·产品型号:700*1200

简要描述:小型预制菜杀菌锅适应范围:1.罐头类:马口铁罐,铝罐 2.软袋包装:铝箔袋,透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。 设计原理:锅炉蒸汽预热上罐处理水,供应下罐加热食品热源。 1.升温:上罐热水快速充满下槽、杀菌物初温快速上升 2.保温:蒸汽充分供应、循环加热、热值分布稳定

  • 厂家实力

    Manufacturer Strength
  • 有效保修

    Valid Warranty
  • 质量保障

    Quality Assurance

详细介绍

适用范围肉制品加工厂设备

1.小型预制菜杀菌锅的主要特点:

静止式杀菌设备不同的厂家生产出了不同的卧式和立式杀菌设,可谓五花八门,有些杀菌设备品质相当好,非常符合规范,已达到甚至超国内同类的AG竞咪厅·产品。但也有的制造厂出品的设备再很多方面不符合规范,不符合规范的地方主要列举如下:

排气阀安装了不该用的截止阀:

排气的集气管截面积小于杀菌锅排气管截面积之和。

喷汽管喷气口开孔数的总面积不符合蒸汽管进气管***小截面积1.5~2倍的规范。

泄气阀的位置不符合规范

泄气阀的直径不符合规范

蒸汽杀菌用的杀菌锅门密封圈用压缩空气顶紧锅门来密封,带来潜在的冷空气导入正在杀菌时的杀菌锅中,引发冷空气侵入的食品安全危险。

杀菌锅控制温度自动化仪表是用间歇性的电动通断阀系统,是杀菌温度控制始终在蒸汽间歇通与断,使温度分布极不均匀。

杀菌设备配备了非智能的升温时间控制器,有蒸汽阀开关与开来简单等待升温时间。

有些厂家花了不菲的成本,为杀菌杀菌设备配备了所谓F值补偿功能,仪器自动将温度达不到的时间自电气半自动杀菌锅。


(1)均一的水流交换方式,温度均一,*采用样本技术,利用热水循环、浸泡式杀菌,在杀菌过程中,杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换,保证了杀菌罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,使AG竞咪厅·产品的保质期更加稳定和长久。


(2)高温短时间灭菌采用双罐热水循环进行杀菌,事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度,从而缩短了灭菌时间,提高了工作效率。


(3)杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定,保证了F值的合格率。


(4)节约能源。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。


2.小型预制菜杀菌锅:蒸汽杀菌锅配有正规压力容器手续壹套。水浴式杀菌锅是通过直接注入蒸汽,使热水罐的水升温到预定温度,然后注入工艺罐,同时使锅内的工艺用水不断循环,并通过水汽混合器循环加热灭菌。从而缩短了杀菌时间,提高工作效率。杀菌的工艺水可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。

 

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